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扬州三把刀技艺教材---扬州风味菜肴制作

来源 : 互联网    时间：2023-02-10 15:57:54


(资料图片)

1、 本书介绍的扬州风味菜肴有冷菜类，冷拼类，炒类，爆类，炸、煎、贴类，熘类，氽、涮、熬类，烩类，蒸类，焖、烧、扒、煨类，甜菜类等。

2、印刷时间：2005-1-1。

3、。

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